店舗設計は人生で初めての方が多いと思います。
そんな方々は誰にお願いするのでしょうか？

大半は、地元の飲食店専門の工務店などにお願いするかと思います。
しかし、私が今までご訪問させていただいた店舗の7割以上はうどん店の知識が全くない
工務店が施工したのだなと分かるほど酷い店舗です。

居酒屋などの一般的な店舗設備は施工実績が多数あったとしても
うどん店は全く違う部分が様々なところにあります。

換気扇・空調・排水・シンク・釜など全てにおいて
居酒屋などとは全く違う施工概念が存在しています。

我社はうどんつゆ専門の会社として多数のうどん店の立ち上げに関わり、
そして年間十数件の店舗設計のお手伝いもしています。

うどん店しか知らない会社ですが、そのノウハウだけはあります。
また最近では、海外の店舗設計も行っています。