定番からこだわりのつゆまで、豊富なラインナップ!
店舗にあわせた、うどんつゆのご提案もいたします。

かけうどん用

うどんつゆ Type_J淡口

かけうどんつゆ

化学調味料をバランスよく配合し、うま味の濃度を高め、甘味を押さえて塩味が強いタイプになります。高濃度濃縮にて設計をしておりますので、希釈倍率が高くコストを重視するお客様には大変重宝されています。低コストでの提供を目的としたうどん店には最適の商品となります。    

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:12
          
    白出汁希釈1:15

原材料 発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、酒精)、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、さば節、たん白加水分解物、いりこ、うるめいわし節、こんぶ、そうだかつお節、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

かけうどんつゆ

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ Type_U濃口

かけうどんつゆ

Type_Aの改良版として開発された商品で、いりこのインパクトはそのままに、県外のお客様にも好感を頂ける様に、かつおの風味と味をプラスした商品に仕上げました。いりこ出汁の独特の旨さを幅広い層のお客様に感じて頂ければと思います。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤 油
    うどん

    ストレート

  • 釜 玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ、(本醸造、混合)、風味原料(いりこ、うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、こんぶ)、食塩、砂糖、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、かつお節エキス、アルコール(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_A淡口

かけうどんつゆ

独自製法による限界までいりこの煮汁を濃縮させたつゆです。 ガツンとくるいりこの深い味わいと強い香りが特徴です。またクセが強、なかなか取り扱いが難しい商品になっておりますが、讃岐の本来の味を追求した至極のつゆです。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 いりこ、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_K淡口

かけうどんつゆ

TYPE_Nをベースにみりんの量を増量したタイプです。スッキリとした大変やさしい味が特徴で色も大変薄いのが特徴です。 香川県の西讃地域では特に好まれる味わいに調整しました。 また、かけつゆの特徴である長時間加熱にも対応し、色の褐変現象ほとんど発生しない商品になっております。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L・BB18L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_N淡口

かけうどんつゆ

讃岐でも一番オーソドックスな、かけつゆタイプで全国のどのような店舗形体でも高評価を得ており、店舗でのアレンジや調理の仕方にも柔軟に対応できることをコンセプトに開発しました。 低コストと短納期に特化しているとても汎用しやすい商品となっております。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、いわし節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 小袋20ml・ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_V淡口

かけうどんつゆ

現代の味覚に合うよう、化学調味料バランスを最適に調整した商品です。 ラーメンスープの様な強い濃くと旨味みを引き出し、また食べたくなる味わいを追求したかけつゆベースです。 県外でうどん店を経営されている店主様や、若者や労働者を対象にしたうどん店には是非オススメしたい商品です。

現在採用率No1の商品となります。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

原材料 発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、酒精)、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、さば節、たん白加水分解物、いりこ、うるめいわし節、こんぶ、そうだかつお節、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_Q淡口

かけうどんつゆ

そのままお湯で割ってもいりこの出汁感が強烈に残る商品です。 当社の出汁パックを使うと更にいりこの風味を感じることが出来ます。 讃岐ならではの塩気の強い商品となっておりますので、甘口のうどんつゆがご希望の方はご遠慮くださいませ。

  • かけ
    うどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

原材料 しょうゆ(本醸造)、発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、酒精)、食塩、砂糖、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、いりこ(かたくちいわしの煮干し)、風味原料(アミノ酸等)、こんぶ、酒精、調味料(アミノ酸等)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。