商品ラインナップ

かけうどん用

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_A淡口

素材感があり、キレがある。

独自製法による限界までいりこの煮汁を濃縮させたつゆです。 ガツンとくるいりこの深い味わいと強い香りが特徴です。またクセが強、なかなか取り扱いが難しい商品になっておりますが、讃岐の本来の味を追求した至極のつゆです。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

  • 醤油うどん

    ストレート

  • 釜玉うどん

    ストレート

原材料 いりこ、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、
砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_D濃口

まろやかで雑味の少ない味。

当社で一番汎用のある、幅広いお客様から支持を得ている商品です。讃岐のかけつゆとして使うこともでき日常の家庭料理のだし醤油としてもお使いいただける汎用性の高い商品となっております。

  • 醤油うどん

    釜玉うどん

  • ストレート

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、
砂糖、混合削り節(うるめいわし節、さば節、
いわし節、そうだかつお節)、かつお節エキス、
こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の
一部に大豆、小麦を含む)
内容量 小袋(15ml)・ペットボトル(360ml・1L)BB18L・他
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_E濃口

やさしい味わいで、TYPE-Dよりもコク、甘さがある。

TYPE_Dの現代版として開発した商品です。時代と共に甘めにシフトしてきているので時代に合うように甘めで関東に比べ関西の方々に高評価を得ている商品です。また希釈するとぶっかけうどんとしてもご使用頂けます。

  • 醤油うどん

    ストレート

  • 釜玉うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、砂糖、食塩、
いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、
いわし節、そうだかつお節)、かつお節だし、
かつお節エキス、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、
(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量 瓶(200ml)・ペットボトル(100ml・1L)BB18L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_J淡口

非常に濃厚。

化学調味料をバランスよく配合し、うま味の濃度を高め、甘味を押さえて塩味が強いタイプになります。高濃度濃縮にて設計をしておりますので、希釈倍率が高くコストを重視するお客様には大変重宝されています。低コストでの提供を目的としたうどん店には最適の商品となります。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:12
    白出汁希釈1:15

原材料 発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、
食塩)、たん白加水分解物、酒精)、しょうゆ
(本醸造)、食塩、砂糖、さば節、たん白加水分解物、
いりこ、うるめいわし節、こんぶ、そうだかつお節、
調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管
してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_K淡口

バランスの良い味わい。

讃岐でも一番オーソドックスな、かけつゆタイプで全国のどのような店舗形体でも高評価を得ており、店舗でのアレンジや調理の仕方にも柔軟に対応できることをコンセプトに開発しました。 低コストと短納期に特化しているとても汎用しやすい商品となっております。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

  • 醤油うどん

    ストレート

  • 釜玉うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、
混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、
そうだかつお節)、砂糖、こんぶ、調味料
(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、
小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L・BB18L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

無添加らしくアミノ酸由来の旨味が控えめ。

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめ
いわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、
いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、
かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を
含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_N淡口

TYPE_Kをベースにみりんの量を増量したタイプです。スッキリとした大変やさしい味が特徴で色も大変薄いのが特徴です。 香川県の西讃地域では特に好まれる味わいに調整しました。 また、かけつゆの特徴である長時間加熱にも対応し、色の褐変現象ほとんど発生しない商品になっております。

  • か け うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油 うどん

    ストレート

  • 釜玉 うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、いわし節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 小袋20ml・ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_Q淡口

素材感があり、甘さ控えめ。

そのままお湯で割ってもいりこの出汁感が強烈に残る商品です。 当社の出汁パックを使うと更にいりこの風味を感じることが出来ます。 讃岐ならではの塩気の強い商品となっておりますので、甘口のうどんつゆがご希望の方はご遠慮くださいませ。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

原材料 しょうゆ(本醸造)、発酵調味料(水あめ、醸造
調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、
酒精)、食塩、砂糖、混合削り節(うるめいわし節、
さば節、いわし節、そうだかつお節)、いりこ
(かたくちいわしの煮干し)、風味原料
(アミノ酸等)、こんぶ、酒精、調味料(アミノ酸等)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で
保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_V淡口

全体的にまろやかで甘目、どっしりとした味わい。

現代の味覚に合うよう、化学調味料バランスを最適に調整した商品です。 ラーメンスープの様な強い濃くと旨味みを引き出し、また食べたくなる味わいを追求したかけつゆベースです。 県外でうどん店を経営されている店主様や、若者や労働者を対象にしたうどん店には是非オススメしたい商品です。 現在採用率No1の商品となります。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

原材料 発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、
食塩)、たん白加水分解物、酒精)、しょうゆ
(本醸造)、食塩、砂糖、さば節、たん白加水分解物、
いりこ、うるめいわし節、こんぶ、そうだかつお節、
調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で
保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

かけうどんつゆ

無添加つゆ すっきり出汁 Type-P淡口

無添加で後味すっきり淡口出汁 

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。素材を厳選し種類を絞る事で本醸造とイワシの旨味をより引き出しました。色が淡く、素材本来の風味・香りを味わいたい方にお勧めです。現代風に甘目に設定しており、かけ、ぶっかけ、醤油うどん等幅広くご使用頂けます。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

原材料 醤油(国内製造)、食塩、砂糖、清酒、味醂、いわし節
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。