商品ラインナップ

ざるうどん用

ざるうどんつゆ

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

無添加らしくアミノ酸由来の旨味が控えめ。

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめ
いわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、
いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、
かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を
含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

ざるうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_M濃口

旨味、コクがありTYPE-Gよりさらに甘味が深い。

ぶっかけうどんつゆとしてはかなり甘めに仕上げております。また、甘めに開発しておりますので、ざるつゆとしても、ご使用頂けます。濃口で作ったかえし醤油に、「いりこ」と「鰹」をふんだんに使用した白だしを合わせて、熟成させた商品となっております。

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3 
    白出汁希釈1:3.5

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5 
    白出汁希釈1:3

原材料 砂糖、しょうゆ(本醸造)、いりこ、食塩、米発酵
調味料、混合削り節(うるめいわし節、さば節、
いわし節、そうだかつお節)、しいたけ、こんぶ、
調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。

ざるうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_T濃口

うどんつゆ TYPE_T

釜揚げつゆとして特化しておりますので、ざるつゆにする場合は甘みを足してください。いりこのエグ味をそのまま活かしたコクのある味にしております。 すりおろした生姜を入れると味わいが格段に上がります。

  • 釜揚げうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:3.5

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:3.5

原材料 いりこ、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、米発酵
調味料、混合削り節(うるめいわし節、さば節、
いわし節、そうだかつお節)、しいたけ、こんぶ、
調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。

ざるうどんつゆ

うどんつゆ TYPE_Z

TYPE-Tの印象を全体的に控えめにした味わい。

ざるうどんつゆとして特化した商品で、つゆを冷やした状態で締めたうどんに合うように開発しました。冷たい水気たっぷりの麺でも味にインパクトがあり旨味が伸びます。 生姜等入れるとまた格段に味の差別化ができます。

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、砂糖、いりこ、
食塩、混合削り節(うるめいわし節、さば節、
いわし節、そうだかつお節)、かつお節エキス、
昆布、酒精、調味料(アミノ酸等)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。

ざるうどんつゆ

無添加つゆ すっきり出汁 Type-P淡口

無添加で後味すっきり淡口出汁 

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。素材を厳選し種類を絞る事で本醸造とイワシの旨味をより引き出しました。色が淡く、素材本来の風味・香りを味わいたい方にお勧めです。現代風に甘目に設定しており、かけ、ぶっかけ、醤油うどん等幅広くご使用頂けます。

  • かけうどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

原材料 醤油(国内製造)、食塩、砂糖、清酒、味醂、いわし節
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。