定番からこだわりのつゆまで、豊富なラインナップ!
店舗にあわせた、うどんつゆのご提案もいたします。

釜揚げうどんつゆ

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

釜揚げうどんつゆ

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_A淡口

釜揚げうどんつゆ

独自製法による限界までいりこの煮汁を濃縮させたつゆです。 ガツンとくるいりこの深い味わいと強い香りが特徴です。またクセが強、なかなか取り扱いが難しい商品になっておりますが、讃岐の本来の味を追求した至極のつゆです。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 いりこ、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_T濃口

釜揚げうどんつゆ

釜揚げつゆとして特化しておりますので、ざるつゆにする場合は甘みを足してください。いりこのエグ味をそのまま活かしたコクのある味にしております。 すりおろした生姜を入れると味わいが格段に上がります。

  • 釜揚げ
    うどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:3.5

  • ざる
    うどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:3.5

原材料 いりこ、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、米発酵調味料、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、しいたけ、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。