定番からこだわりのつゆまで、豊富なラインナップ!
店舗にあわせた、うどんつゆのご提案もいたします。

かけうどん用

うどんつゆ Type_J淡口

かけうどんつゆ

化学調味料をバランスよく配合し、うま味の濃度を高め、甘味を押さえて塩味が強いタイプになります。高濃度濃縮にて設計をしておりますので、希釈倍率が高くコストを重視するお客様には大変重宝されています。低コストでの提供を目的としたうどん店には最適の商品となります。    

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:12
          
    白出汁希釈1:15

原材料 発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、酒精)、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、さば節、たん白加水分解物、いりこ、うるめいわし節、こんぶ、そうだかつお節、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

かけうどんつゆ

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ Type_U濃口

かけうどんつゆ

Type_Aの改良版として開発された商品で、いりこのインパクトはそのままに、県外のお客様にも好感を頂ける様に、かつおの風味と味をプラスした商品に仕上げました。いりこ出汁の独特の旨さを幅広い層のお客様に感じて頂ければと思います。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤 油
    うどん

    ストレート

  • 釜 玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ、(本醸造、混合)、風味原料(いりこ、うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、こんぶ)、食塩、砂糖、発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、かつお節エキス、アルコール(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_A淡口

かけうどんつゆ

独自製法による限界までいりこの煮汁を濃縮させたつゆです。 ガツンとくるいりこの深い味わいと強い香りが特徴です。またクセが強、なかなか取り扱いが難しい商品になっておりますが、讃岐の本来の味を追求した至極のつゆです。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 いりこ、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_K淡口

かけうどんつゆ

TYPE_Nをベースにみりんの量を増量したタイプです。スッキリとした大変やさしい味が特徴で色も大変薄いのが特徴です。 香川県の西讃地域では特に好まれる味わいに調整しました。 また、かけつゆの特徴である長時間加熱にも対応し、色の褐変現象ほとんど発生しない商品になっております。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L・BB18L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_N淡口

かけうどんつゆ

讃岐でも一番オーソドックスな、かけつゆタイプで全国のどのような店舗形体でも高評価を得ており、店舗でのアレンジや調理の仕方にも柔軟に対応できることをコンセプトに開発しました。 低コストと短納期に特化しているとても汎用しやすい商品となっております。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、いわし節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 小袋20ml・ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_V淡口

かけうどんつゆ

現代の味覚に合うよう、化学調味料バランスを最適に調整した商品です。 ラーメンスープの様な強い濃くと旨味みを引き出し、また食べたくなる味わいを追求したかけつゆベースです。 県外でうどん店を経営されている店主様や、若者や労働者を対象にしたうどん店には是非オススメしたい商品です。

現在採用率No1の商品となります。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

原材料 発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、酒精)、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、さば節、たん白加水分解物、いりこ、うるめいわし節、こんぶ、そうだかつお節、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_Q淡口

かけうどんつゆ

そのままお湯で割ってもいりこの出汁感が強烈に残る商品です。 当社の出汁パックを使うと更にいりこの風味を感じることが出来ます。 讃岐ならではの塩気の強い商品となっておりますので、甘口のうどんつゆがご希望の方はご遠慮くださいませ。

  • かけ
    うどん

    お 湯 希 釈1:10
    白出汁希釈1:11

原材料 しょうゆ(本醸造)、発酵調味料(水あめ、醸造調味料、(米、米こうじ、食塩)、たん白加水分解物、酒精)、食塩、砂糖、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、いりこ(かたくちいわしの煮干し)、風味原料(アミノ酸等)、こんぶ、酒精、調味料(アミノ酸等)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

釜揚げうどんつゆ

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

釜揚げうどんつゆ

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_A淡口

釜揚げうどんつゆ

独自製法による限界までいりこの煮汁を濃縮させたつゆです。 ガツンとくるいりこの深い味わいと強い香りが特徴です。またクセが強、なかなか取り扱いが難しい商品になっておりますが、讃岐の本来の味を追求した至極のつゆです。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 いりこ、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_T濃口

釜揚げうどんつゆ

釜揚げつゆとして特化しておりますので、ざるつゆにする場合は甘みを足してください。いりこのエグ味をそのまま活かしたコクのある味にしております。 すりおろした生姜を入れると味わいが格段に上がります。

  • 釜揚げ
    うどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:3.5

  • ざる
    うどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:3.5

原材料 いりこ、しょうゆ(本醸造)、食塩、砂糖、米発酵調味料、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、しいたけ、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_A淡口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

独自製法による限界までいりこの煮汁を濃縮させたつゆです。 ガツンとくるいりこの深い味わいと強い香りが特徴です。またクセが強、なかなか取り扱いが難しい商品になっておりますが、讃岐の本来の味を追求した至極のつゆです。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 いりこ、しょうゆ(混合)、食塩、米発酵調味料、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_K淡口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

TYPE_Nをベースにみりんの量を増量したタイプです。スッキリとした大変やさしい味が特徴で色も大変薄いのが特徴です。 香川県の西讃地域では特に好まれる味わいに調整しました。 また、かけつゆの特徴である長時間加熱にも対応し、色の褐変現象ほとんど発生しない商品になっております。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L・BB18L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_N淡口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

讃岐でも一番オーソドックスな、かけつゆタイプで全国のどのような店舗形体でも高評価を得ており、店舗でのアレンジや調理の仕方にも柔軟に対応できることをコンセプトに開発しました。 低コストと短納期に特化しているとても汎用しやすい商品となっております。

  • か け
    うどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、いわし節)、砂糖、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 小袋20ml・ペットボトル1L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_D濃口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

当社で一番汎用のある、幅広いお客様から支持を得ている商品です。讃岐のかけつゆとして使うこともでき日常の家庭料理のだし醤油としてもお使いいただける汎用性の高い商品となっております。

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、砂糖、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、かつお節エキス、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 小袋(15ml)・ペットボトル(360ml・1L)BB18L・他
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_S濃口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

讃岐でもオーソドックスな醤油うどん専用の醤油です。色がかなり濃い為関東の方には好まれる色あいです。 うどんに直接かけるだけでお召し上がり頂けます。生醤油タイプです。

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、いりこ、砂糖、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 ペットボトル(100ml・200ml・360ml・1L)BB18L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_E濃口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

TYPE_Dの現代版として開発した商品です。時代と共に甘めにシフトしてきているので時代に合うように甘めで関東に比べ関西の方々に高評価を得ている商品です。また希釈するとぶっかけうどんとしてもご使用頂けます。

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、砂糖、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節)、かつお節だし、かつお節エキス、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量 瓶(200ml)・ペットボトル(100ml・1L)BB18L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

うどんつゆ TYPE_H濃口

醤油うどんつゆ&釜たまうどんつゆ

TYPE_Eの関東むけとして開発しました。色や味が濃く甘めに仕上げただし醤油です。醤油うどんや釜玉はもちろんのこと海鮮丼や刺身醤油として使用したり、納豆・漬物・豆腐にかけたりと汎用性の高い商品となっており、居酒屋での使用も多い商品です。

  • 醤油
    うどん

    ストレート

  • 釜玉
    うどん

    ストレート

原材料 しょうゆ(本醸造)、砂糖、ぶどう糖、食塩、米発酵調味料、混合削り節(うるめいわし節、さば節、いわし節、むろ削り、そうだかつお節)、かつお節エキス、いりこ、こんぶ、こんぶエキス、にぼしエキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小
内容量 瓶(500ml・900ml)・ペットボトル
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

その他

無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

その他

化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

ヴィーガンつゆ 【UDON SOUP For Vegan】淡口

その他

近年、日本には海外からのたくさんの観光客が増えておりますが、その中には、日本人にはあまりなじみがない、ヴィーガンという食習慣を持った方々がおられます。その方々は、様々な理由により、生命のある動物や魚などを食べない人で、ベジタリアンよりもきつい食事制限をされている方々です。 先進諸国の中では、国により大きく差がありますが、平均して約3%程度の人がヴィーガンであると考えられており、うどんつゆに使われるカツオ節や煮干を摂取する事が許されずうどんを食すことが出来ない方々がおられます。 その様な方々でも安心して食すことができるつゆになります。

原材料 砂糖(国内製造)、しょうゆ、食塩、昆布エキス、トマトピューレ、こんぶ、しいたけ
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

柚子醤油淡口

その他

当社の柚子醤油は木頭村の柚子100%で作っています。酢橘・カボス等の他の柑橘類は一切使っておりません。柚子の風味が格段に際立つ商品となっております。お肉との愛称が良いので豚しゃぶやステーキ等にも使えます。またうどん店では冷しゃぶうどんなどのメニューにお使いいただけます。

原材料 しょうゆ(本醸造)、柚子果汁、砂糖、醸造酢、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、いわし節)、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 瓶500ml・ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。

ゴマたれ淡口

その他

ゴマとマヨネーズをふんだんに使いゴマの風味が大変強いのが特徴です。 またうどんとも合うように鰹節・いりこ・利尻昆布を使用したうどんつゆを混ぜております。うどん店ではどうしても生野菜が不足しがちです。 生野菜をふんだんに使ったゴマたれサラダうどんをご提供されてはいかがでしょうか?

原材料 本醸造醤油、卵黄、食用植物油脂、食塩、砂糖、胡麻、みりん、醸造酢、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 要相談
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ4ヶ月となっております。

甘露醤油濃口

その他

とろみと甘みが強いのが特徴です。また大変色が濃いため色あわせにお使い頂いてはいかがでしょうか?かけつゆをおでんつゆとしてうどん店ではよく流用されておりますが、色の濃いおでんつゆをご希望の場合はこちらの商品を少し混ぜて頂くと、味もまろやかにまたおでんに良く色がつきます。

原材料 アミノ酸液、糖類(水あめ、砂糖)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(サッカリンNa、ステビア)、酸味料
内容量 瓶(500ml・1.8L)ペットボトル1.8L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。