定番からこだわりのつゆまで、豊富なラインナップ!
店舗にあわせた、うどんつゆのご提案もいたします。

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無添加つゆ 極上出汁 TYPE-L淡口

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化学調味料・着色料・保存料などの化学合成物質はもちろんの事、風味原料エキス・酵母エキスなどの無添加食材としてグレー扱いの商品も一切使用しておりません。あくまでも自然の原料と天然風味原料の自家製抽出にとことんこだわった商品となります。使用方法としては、万能つゆとして設計をしておりますので、かけつゆ・ぶっかけつゆ・ざるつゆなど、様々な用途のうどんつゆとして幅広くご使用いただけます。また、直接うどんにかけて、醤油うどんの様に使用することも可能です。

  • か けうどん

    お 湯 希 釈1:10 
    白出汁希釈1:11

  • ぶっかけうどん

    お 湯 希 釈1:3
    白出汁希釈1:4

  • ざるうどん

    お 湯 希 釈1:2.5
    白出汁希釈1:3.5

原材料 醤油(国内製造)、味醂、砂糖、清酒、食塩、うるめいわし節、さば節、いわし節、そうだかつお節、いりこ(カタクチイワシの煮干)、こんぶ、かつお節、スルメ、しいたけ(一部に大豆・小麦を含む)
内容量 ペットボトル1L
保存方法 冷暗所に保存し開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

ヴィーガンつゆ 【UDON SOUP For Vegan】淡口

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近年、日本には海外からのたくさんの観光客が増えておりますが、その中には、日本人にはあまりなじみがない、ヴィーガンという食習慣を持った方々がおられます。その方々は、様々な理由により、生命のある動物や魚などを食べない人で、ベジタリアンよりもきつい食事制限をされている方々です。 先進諸国の中では、国により大きく差がありますが、平均して約3%程度の人がヴィーガンであると考えられており、うどんつゆに使われるカツオ節や煮干を摂取する事が許されずうどんを食すことが出来ない方々がおられます。 その様な方々でも安心して食すことができるつゆになります。

原材料 砂糖(国内製造)、しょうゆ、食塩、昆布エキス、トマトピューレ、こんぶ、しいたけ
内容量 ペットボトル1L
保存方法 高温を避け出来る限り冷蔵庫保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。

柚子醤油淡口

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当社の柚子醤油は木頭村の柚子100%で作っています。酢橘・カボス等の他の柑橘類は一切使っておりません。柚子の風味が格段に際立つ商品となっております。お肉との愛称が良いので豚しゃぶやステーキ等にも使えます。またうどん店では冷しゃぶうどんなどのメニューにお使いいただけます。

原材料 しょうゆ(本醸造)、柚子果汁、砂糖、醸造酢、米発酵調味料、食塩、いりこ、混合削り節(うるめいわし節、さば節、そうだかつお節、いわし節)、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酒精
内容量 瓶500ml・ペットボトル1L
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ半年となっております。

ゴマたれ淡口

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ゴマとマヨネーズをふんだんに使いゴマの風味が大変強いのが特徴です。 またうどんとも合うように鰹節・いりこ・利尻昆布を使用したうどんつゆを混ぜております。うどん店ではどうしても生野菜が不足しがちです。 生野菜をふんだんに使ったゴマたれサラダうどんをご提供されてはいかがでしょうか?

原材料 本醸造醤油、卵黄、食用植物油脂、食塩、砂糖、胡麻、みりん、醸造酢、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 要相談
保存方法 要冷蔵(保存温度10℃以下)
賞味期限はおよそ4ヶ月となっております。

甘露醤油濃口

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とろみと甘みが強いのが特徴です。また大変色が濃いため色あわせにお使い頂いてはいかがでしょうか?かけつゆをおでんつゆとしてうどん店ではよく流用されておりますが、色の濃いおでんつゆをご希望の場合はこちらの商品を少し混ぜて頂くと、味もまろやかにまたおでんに良く色がつきます。

原材料 アミノ酸液、糖類(水あめ、砂糖)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(サッカリンNa、ステビア)、酸味料
内容量 瓶(500ml・1.8L)ペットボトル1.8L
保存方法 高温多湿を避け出来る限り冷暗所で保管してください。
賞味期限はおよそ1年となっております。